Postup

1 - Kuře osolíme a potřeme prolisovaným česnekem. Kuře vložíme do trouby předehřáté na 210 stupňů a pečeme v zakrytém pekáči 15 minut. Potom přidáme oloupaná a na drobno nakrájená rajčata, šalvěj a nasekanou petrželku, zbytek vína a trochu osolíme. Během pečení maso podléváme výpekem. 2 - Po 30 minutách pečení kuře otočíme, přidáme houby a z másla a mouky vytvořenou jíšku, kterou rozpustíme v malém množství vody. Přidáme ke kuřeti a pečeme ještě 30 - 45 minut, dle velikosti kuřete. Při pečení samozřejmě pravidelně podléváme. Sedm minut před koncem pečení sundáme vrchní díl pekáče a dopečeme. Kůže jemně zčervená. Podávejte s bramborem nebo bramborovou kaší. Dobrou chuť.