Postup

1 - Maso naporcujeme a osolíme. Pokud používáme stehýnka, rozřízneme je na spodní a horní část. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibulku a slaninu nakrájenou na kostičky. Vložíme maso, krátce ho opečeme z obou stran aby se maso zatáhlo , přidáme koření, dle chuti osolíme a dusíme dokud maso není měkké, občas promícháme, v případě potřeby dolijeme vývar. Doba dušení záleží na velikosti porcí. U stehýnek která nejsou nijak velká, stačí obvykle 20 minut. 2 - Ideálně v rýžovaru si připravíme rýži, do které přidáme mletou sladkou papriku. Gurmáni mohou přidat také trochu pálivé papriky. Dobrou chuť.