Postup

1 - Na oleji nejprve osmahneme cibulku, pak přidáme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a celer, nakonec přidáme na nudličky a na půlky nakrájené papriky a na kolečka nakrájená rajčata. Vše důkladně promícháme, povaříme 3 minuty a přidáme propláchnutou rýži. Znovu promícháme, zalijeme 300 ml vody a povaříme 10 - 15 minut na mírně staženém plameni. Směs pak vložíme do zapékacího pekáče, přidáme osolenou a na kostičky nakrájenou rybu, vše znovu promícháme a dáme zapéct na 25 - 30 minut na 180 stupňů. Na talíři porce posypeme mletým pepřem, ozdobíme čerstvou petrželkou a plátkem citronu, na který jsem zapomněl...Dobrou chuť.