Postup

1 - Ryby očistíme a vykostíme (u Hejka je to velmi jednoduché) a vytvoříme si tak filety. Porce masa osolíme a vložíme do zapékacího pekáče vymazaného máslem. V míse důkladně promícháme na drobno nakrájená rajčata, nadrcený česnek, nasekané kapary, olej a koření. Směs rozložíme na porce masa Zapékáme v troubě předehřáté na 200 stupňů 20 - 25 minut, dle velikosti porcí. Jako příloha je vhodný brambor nebo domácí hranolky. Ryba skvěle chutná i bez přílohy. Dobrou chuť.