Postup

1 - Maso nakrájíme na plátky a potom na kostičky. Vložíme je do mísy přidáme sůl a dobře s masem promícháme. Potom přidáme všechen prolisovaný česnek a opět vše důkladně promícháme. Maso vložíme do zakrytého pekáče, podlijeme ho vodou a pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů 40 - 45 minut. Mezitím si připravíme knedlíky a špenát. 2 - Špenátový protlak necháme rozmrazit. V hrnci na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme všechen špenát, dle chuti sůl a mléko.Vše důkladně promícháme. Mlékem můžete vždy špenát trochu naředit, je tedy možné že ho dáte o trochu více než je v předpisu. Takto uvařený špenát povaříme 5 minut. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, dobře vše promícháme a povaříme ještě 1 minutu. 3 - Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout a na struhadle nastrouháme. Na nastrouhané brambory nasypeme krupici, mouku,žloutek a sůl, v tomto pořadí. Vytvoříme těsto, rozdělíme ho na dva nebo čtyři válečky (dle velikosti hrnce) a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 20 minut, vyndáme, propícháme z vrchu lehce vidličkou a nakrájíme. Na talíř vložte nejprve dostatek špenátu, na špenát knedlíky a potom maso. Vše přelijte lehce výpekem. Dobrou chuť.