Postup

1 - Maso naporcujeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem a krátce ho z obou stran na sádle osmahneme. Kousky masa potom vyndáme na talíř. Do zbylého sádla přidáme cibulku, lžíci hladké mouky případně ještě trochu sádla (po vyndání masa to může být potřeba) a uděláme si jíšku. Tu zalijeme octem a zeleninovým vývarem a metličkou prošleháme. Do hrnce vrátíme maso a dusíme 10 minut. 2 - Mrkev, menší petržel a kolečko celeru nastrouháme na struhadle a na másle osmahneme. To trvá 4 minuty. Takto upravenou zeleninu přidáme do omáčky, dusíme 10 minut a máme hotovo. Podáváme s rýží. Dobrou chuť.