Postup

1 - Nejprve si z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který dáme zatím do chladničky. Máslo, cukr a žloutky třeme do pěny. Potom postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Nakonec zašleháme lehce sníh. Těsto nalijeme do pekáče vymazaného máslem a vysypaného hrubou mouku. Povrch posypeme borůvkami, ty potom pocukrujeme moučkovým cukrem a posypeme lehce strouhaným perníkem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů 55 - 60 minut. Kontrolujeme špejlí, ale až alespoň po 45 minutách pečení. Troubu vypneme a necháme v ní koláč ještě 7 minut. Dobrou chuť.