Postup

1 - Brambory uvaříme v tlakovém hrnci ve slupce a necháme je zcela vychladnout. Brambory potom oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme mouku, vejce a krupici. Vše dobře promícháme a vytvoříme si těsto. Připravte se na to, že těsto bude lepkavé(pokud tedy máte kvalitní brambory). Pomoučníme si vál, vyndáme na něj těsto a vytvoříme si šišku jako na knedlík. Z ní potom nožem odkrajujeme kousky těsta, velké asi jako na kynuté buchty. Vytvoříme si placičky, které naplníme náplní z nastrouhaných jablek promíchaných s předepsanými surovinami. Placičky uzavřeme podobně jako buchty. Nezapomínejte si pomoučňovat vál. Hotové smaženky vložíme do pánve s olejem uzávěrem dospod a osmahneme smaženky z obou stran. Hotové je vyndáme na talíř s ubrouskem. Smaženky nakonec pocukrujte moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. Doporučuji jablečnou směs vytvořit až po těstu aby jablka nepustili moc vody. Smaženky chutnají úžasně. Dobrou chuť.