Postup

1 - Nejprve si z bílků ušleháme pevný sníh. Potom utřeme vejce s cukrem do pěny, postupným přidáváním cukru do vajec,můžeme přidat lžíci nebo dvě z předepsané vody.Postupně pak přidáme všechnu vodu a olej, vanilkový cukr a mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou.Šleháme asi 5 minut pak přidáme sníh, krátce ho zašleháme do těsta. 2 - Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Formu s těstem vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečeme 40 -50 minut, kontrolujeme špejlí, když se na ní nic nelepí je hotovo. Použijte raději vyšší formu. Bábovka je jemná a velmi chutná. Dobrou chuť.