Postup

1 - Nejprve si z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který si pak na chvíli odložíme do chladničky. Nejprve utřeme v mixéru vejce s cukrem do pěny. Pak postupně přidáváme střídavě vodu, olej, mouku promíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou. Vše důkladně vyšleháme. Nakonec přidáme sníh, lehce ho vmícháme do těsta. Hotové těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem, nebo vymazané máslem a hrubou moukou. 2 - Třešně očistíme a obalíme v hrubé mouce aby neklesaly ke dnu, občas se na to zapomíná. Poklademe je po celém povrchu pekáče. Pečeme na 160 stupňů 50 - 55 minut. Když se na špejli nic nelepí je hotovo. A mlsáníčko může začít…Dobrou chuť.