Postup

1 - Ve šlehači nejprve třeme celá vejce s cukrem 3 - 4 minuty. Pak přidáme olej a jogurt, několik minut prošleháme a nakonec přidáme obě mouky smíchané s práškem do pečiva. Prošleháme znovu 3 - 4 minuty. Těsto nalijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Na těsto poklademe vypeckované a rozpůlené švestky. Množství švestek záleží na velikosti švestek a šířce pekáče, množství je tedy spíše orientační, nicméně koláč určitě nedávejte na velký široký plech, ale raději na užší a vyšší. Švestky pak posypte drobenkou. Pečeme 45 minut na 180 stupňů. Zkontrolujte špejlí. Po upečení ho nechte ještě asi 10 minut v troubě, pak ho vyndejte a nechte vychladnout. Dobrou chuť.