Postup

1 - Kroupy přes noc necháme namáčet ve studené vodě a druhý den je uvaříme do měkka. Vývar z krup nevyléváme. Z másla a mouky si vytvoříme skvělou jíšku, zalijeme ji vývarem z krup a metličkou dobře promícháme. Přivedeme k varu stáhneme plamen a vaříme 10 minut. 2 - Kořenovou zeleninu nastrouháme na nudličky, žampiony nakrájíme na tenké plátky, zalijeme vše 1,4 l vody, dle chuti osolíme, opepříme, vložíme uvařené kroupy, přivedeme k varu a vaříme 12 minut. Během vaření přidáme rozmícháme jíšku. Nakonec přilijeme mléko s rozšlehaným vejcem, necháme přejít 3 minuty varem a je hotovo. Dobrou kroupovou chuť.