Postup

1 - Dršťky obvykle zakoupíme již předvařené. Vložíme je do tlakového hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl a vaříme je od začátku pískání hrnce 25 minut. Vody dáme tolik aby jsme po uvaření dršťěk měli cca 1,5 l vývaru. Do vývaru přidáme všechno koření, česnek nakrájený na plátky, ocet, olej, přivedeme k varu a vaříme 12 minut. Po 6 minutách přidáme papriku nakrájenou na kostičky a dovaříme dle předepsaného času. Polévku samozřejmě dle chuti dosolíme. Hotovou polévku vypneme a vlijeme do ní kefír. Vše promícháme metličkou a podáváme. Polévku zdobíme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť.