Postup

1 - Nejprve uvaříme kroupy v tlakovém hrnci. kroupy před vařením propláchneme horkou vodou. Vaříme je v osolené vodě a od začátku syčení nastavíme 30 minut. Kroupy scedíme a jsou hotové. 2 - Do hrnce vložíme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme olej a vše zalijeme 250 ml vody. Hrnec zakryjeme pokličkou, přivedeme k varu a povaříme 3 minuty. Potom přidáme špenátové protlaky, přilijeme 1,4 l vody, dle chuti přidáme sůl, přivedeme k varu a povaříme klasických 12 minut. Pak přidáme kysanou smetanu, kroupy a vše necháme přejít varem ještě 3 minuty. A to je vše. Špenátovka je snadná, rychlá a chutná polévka. Dobrou chuť.